Установка rootfs

Все команды от root

alt-rootfs-installer --rootfs=file.tar --media=/dev/sdb
mkdir /tmp/sdb1
mount /dev/sdb1 /tmp/sdb1
grub-install --root-directory=/tmp/sdb1 /dev/sdb

Установить пароль пользователю root в новой системе

chroot /tmp/sdb1
 passwd

Создать заготовку конфига GRUB

grub-mkconfig -o /tmp/sdb1/boot/grub/grub.cfg

Исправить конфиг под новую систему (UUID заменить на то, что выдаст sudo blkid)